Αγιωργίτικο Κάβα 2015 Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος Σκοτεινή Αργολίδας
Τεχνικά Χαρακτηριστικά “
Παραγωγός: Βασίλης Μαγκάβαλης
Περιοχή: Σκοτεινή Αργολίδας .
Αμπελώνας: Ιδιόκτητος,
θέση Τσαπουνιά (10 στρέμματα)
Χρονιά Φύτευσης: 1998
Έδαφος: τριμμένος αμμόβραχος,
χούμος: σκούρα καφετί χροιά
Υψόμετρο: 820 μέτρα
Πυκνότητα φύτευσης: 600 φυτά ανά στρέμμα Παραγωγή: 450 κιλά/στρέμμα
Οινοποίηση: 3 μέρες κρυοεκχύλιση στους 10 °C συμπαραμονή στεμφύλλων με το χυμό για 24 μέρες, με ανακυκλοφορίες 5 λεπτά ανά μία ώρα μόνο τίς πρώτες ημέρες, ιδιαίτερης έντασης. Παλαίωση 36 μήνες σε ολοκαίνουρια δρύινα βαρέλια (γαλλικά 60%, αμερικάνικα 40%) .
12 μήνες παλαίωση στην φιάλη
στο οινοποιείο μας.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Στις νοτιοανατολικές πλαγιές του όρους Σκίαθις όπως προκύπτει και το σημερινό όνομα Σκοτεινή του νομού Αργολίδας ο τρύγος για το Αγιωργίτικο άρχισε στις 5 Οκτωβρίου το πρωί.
Οι αμπελώνες μας βρίσκονται σε υψόμετρο 820 μ.
Ορεινά τής Αργολίδας
Η απόδοση ανα στρέμμα είναι περίπου 450 kg. Ωριμάζει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 36 μήνες και παλαιώνει σε μπουκάλι για ένα χρόνο. Επιδέχεται μακρά παλαίωση.
Το χρώμα του είναι μωβ με κεραμιδί αποχρώσεις.
Έχει έντονο άρωμα σοκολάτας, νότες από ώριμο κεράσι και βατόμουρο, τελείωμα με βανύλια καπνιστού βαρελιού.
Στρογγυλές κομψές τανίνες και ωραία επίγευση. Συνοδεύει: κυνήγια, παλαιά τυριά και κόκκινες σάλτσες.
Σερβίρεται στους 18°C
Προτεινόμενο τυρί: Παρμεζάνα ή Καπνιστό Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18 °C
Χρώμα: Ερυθρό
Ελληνική Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Κατηγορία Ποιότητας: cava
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ)
Πελοπόννησος Σκοτεινή Αργολίδας
Χρονιά: 09/2011
Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα
Περιοχή: Πελοπόννησος/Σκοτεινή Αργολίδας Ποσότητα: 750 ml
Ξηρότητα: Ξηρός
Κατάσταση: Ήπιος
Αλκοόλ: 13 %
Πότε να το πιείτε: Επιδέχεται Μακρά Παλαίωση
Ταιριάζει εξαιρετικά με: Γουρουνόπουλο στο φούρνο, μπριζόλες στα κάρβουνα, συκώτι μοσχαρίσιο στη σχάρα
Ταιριάζει με: Κρέας Μοσχαρίσιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Φούρνου
Ταιριάζει με ΣΟΚΟΛΑΤΑ 75 %
ΠΑΛΑΙΟΜΕΝΗ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ
Προτασεις Magavali winery
Δείτε στις προτάσεις μας, έτοιμους συνδυασμούς δώρων και κάντε γρήγορα και εύκολα την επιλογή σας.
Επιχειρηματικα Δωρα
Το ποιοτικό κρασί ήταν και θα είναι το αξεπέραστο επιχειρηματικό δώρο. Είτε απευθύνεται στους καλούς σας πελάτες, είτε στους συνεργάτες σας στην εταιρεία, εμείς θα φροντίσουμε να φτάσει έγκαιρα, και να εντυπωσιάσει. Προτείνουμε συσκευασίες, με συνοδεία προϊόντων της επιλογής σας που ταιριάζουν ιδανικά με την κάθε περίσταση.
Οι συσκευασίες δώρου ΔΕΝ αποστέλλονται στο εξωτερικό.